Об этом упоминается в "Словаре русской фразеологии" Бириха, Мокиенко, Степанова. Просак - это канатный стан, на котором в старину сучили веревки. Он представлял собой сложную сеть веревок, тянувшихся от прядильного колеса до саней, где они скручивались. Стан располагался на улице и занимал значительное пространство.
По-моему я даже где-то видел такой стан. Но не помню, где. Мож в Калининграде? Был он, сцуко, большой, но говорили, что это не самый большой, бывает и больше. Называли его правда "канатный стан". От размеров стана зависит максимальная длина каната.