А вообще изначально гречка зелёная. Ну эт я и так знал, токо раньше думал, что зелёная - недозрелая для всяких там веганов и прочих фанатов ЗОЖ, а коричневая - зрелая, а вот хер-то там.
Но не всё так шоколадно - зелёная храницца меньше, чем жареная. И варить её надо по-другому. Чо-то там довести до кипения на неск секунд, снять и поставить в одеяло на 15-20 мин. Кастрюлю с гречкой в одеяло поставить, а то вы ща поставите. Ну и это наверняка не единственный способ. В общем, зелёную нечеловеческую гречку и заваривают не по-человечески, чего и следовало ожидать. Но говорят, каша нежнее получается, в общем, надо попробовать.