понедельник, 11 августа 2014
Ага, испугались?
На Азорах я ещё не был, но паход-то уже начался!
читать дальшеВ общем, короче, проникся я тут темой Португалии, кухню их изучаю: жралово и бухалово. Со жраловом сложнее, а вот бухалово попробовать относительно просто. Чем я и занялся. Портвейн я как-то не особо, поэтому Мадеру отложим на потом. Есть ещё интересная португальская штука, а именно - зелёное вино. Полазил по тырнету, в общем, как я понял, в Португалии есть винодельческий регион, который называют Зелёным регионом. А вино из винограда из этого региона для простоты называют зелёным вином. Соответственно, зелёное вино бывает красное, белое и розовое. И то ли солнца в этом регионе мало, то ли сорта винограда такие, в общем, он не вызревает. Красное вино из него получается специфичное. Густое, терпкое, в общем, на любителя. За границей успехом не пользуется, поэтому на экспорт идёт мало. Пьют его в основном местные. Из специальной пиалы, которая называется малга. Розовое не знаю, зато белое получается зачётное, идёт на экспорт по всему миру и наиболее известно именно оно. Хранить их долго не рекомендуется - год, два, не больше. А то они потеряют свои свойства. Особняком стоят вина Алваринью (Alvarinho) - их можно хранить долго.
А впрочем, вот вам ссылка: www.winestep.com/kakogo-tsveta-zelenoe-vino/
Как только я прочёл столько умных вещей, конечно, мне захотелось забухать это вино, ощутить его тонкий аромат и всё такое. После зала попёрся с подругой в Ароматный Мир. Около дома у меня нет ни одного, зато в соседнем районе их аж три! Во бухари! Один подальше, а два недалеко друг от друга. Вот в них-то мы и направились. В первом магазе я первым делом увидел сидр! А я после Черногории думал, где бы его здесь купить? Взял три маленьких бутылки и одну побольше. Потом перешёл к португальскому вину. Зелёное, говорит, было у нас по акции, но его всё разобрали. Остались только два вида, тоже по акции: платишь за 2 бутылки, получаешь 3. Я не глядя взал одну одного и две другого - португальское же! Из региона Vinhos Verdes! А продавщица мне говорит, а вот ещё португальские вина. Я смотрю и вижу волшебную надпись Alvarinho (маркетологи поработали же ж ) Взял и её. Дома рассмотрел - те, что по акции были красными винами. А мы уже знаем, что красные там... особенные. Видно, закупщики Ароматного Мира тырнет не читают, купили всех цветов. А народ-то не наебёшь - никто не хочет пить вырвиглазное красное, а белое смели в момент. Но можно и по-другому взглянуть: в Ароматном Мире можно купить даже особые этнические вина и необязательно ехать в Португалию. Это ж здорово! Зато Alvarinho мне вроде белое попалось! Ваще здорово!
Короче, набрали бутылок, сложили в машину и проехали во второй Ароматный Мир. А он в разы больше первого! И зелёное белое вино там есть двух видов. Купил обе бутылки и счастливый поехал домой
В 2002-2004 на работе коллега по аське познакомился с одной португалкой. И уже тогда купил зелёное вино и угостил нас всех. А я щас токо дозрел! Но он, правда, настолько в предмет не углублялся. В общем, в ближайшее время буду освещать, как проходит дегустация
Подруга, кстати, против. Гундит. Но я ей объяснил, что алкаши, как правило, пьют крепкие спиртные, а всякие там миллионеры, аристократы - пьют слабоалкогольные. Вина, вот, например. Поэтому, когда я пью вино, я как бы тоже немножко миллионер и аристократ. Пока заглохла, переваривает.
@темы:
мысли вслух