Эт куда я езжу на катамараны. Там такой чугунный казан - большой, но неглубокий.диаметр 60, а глубина примерно 20, он как большая вок-сковорода, короче. стенки градусов 45 наклонены наружу. Деревянная ложка там ещё у них. Ну вот, готовят - баранина (иногда с костями), и чеснок - дольки прямо в кожуре кидают, кожура в процессе готовки распаривается, лопается и внутри там мягкий чеснок. Вкус он, конечно же, не отдал. Ну а как ты через кожуру отдаш вкус? Такие дела. Всегда всё сжирали ну или почти всё. Несмотря на чеснок и кости ))